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김 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성
김 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 김 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성 / 권병민, 전성운, 김동수 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 1278-1284
- 기타저자
- 권병민, 전성운, 김동수
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052936
MARC
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