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재래식과 개량식 발효식품의 유기산 분포
재래식과 개량식 발효식품의 유기산 분포
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Title/Author
- 재래식과 개량식 발효식품의 유기산 분포 / 오금순, 강길진, 홍영표 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- Material Info
- pp. 1177-1185
- Added Entry-Personal Name
- 오금순, 강길진, 홍영표
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지 : 제32권 제8호 (2003. 12) 2003, 12
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052922
MARC
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