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표고버섯 함유 어묵의 물성 특성
표고버섯 함유 어묵의 물성 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 표고버섯 함유 어묵의 물성 특성 / 손미희, 김소영, 하정욱 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 859-863
- 기타저자
- 손미희, 김소영, 하정욱
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052852
MARC
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■245 ▼a표고버섯 함유 어묵의 물성 특성▼d손미희, 김소영, 하정욱 공저
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■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제32권 제6호 (2003. 8)▼d2003, 08
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