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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

딸기식초 제조를 위한 초산발효 조건 최적화 / 이기동, 김숙경, 이진만 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2003.

형태사항  

pp. 812-817

키워드  

딸기 식초 제조 위한 초산 발효 최적

기타저자  

이기동, 김숙경, 이진만

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제32권 제6호 (2003. 8) 2003, 08

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Control Number  

kjul:60052844