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전해산성수에 의한 저장기체살균이 포도당 품질특성과 부패균 생육에 미치는 영향
전해산성수에 의한 저장기체살균이 포도당 품질특성과 부패균 생육에 미치는 영향
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 전해산성수에 의한 저장기체살균이 포도당 품질특성과 부패균 생육에 미치는 영향 / 김성환, 정헌식, 이주백 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 549-554
- 기타저자
- 김성환, 정헌식, 이주백
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052801
MARC
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