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매실을 이용한 알콜 발효의 최적 조건
매실을 이용한 알콜 발효의 최적 조건
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 매실을 이용한 알콜 발효의 최적 조건 / 손상수, 지원대, 정현채 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 539-543
- 기타저자
- 손상수, 지원대, 정현채
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052799
MARC
008050823s2003 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a매실을 이용한 알콜 발효의 최적 조건▼d손상수, 지원대, 정현채 공저
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■653 ▼a매실▼a이용▼a알콜▼a발효▼a최적
■700 ▼a손상수, 지원대, 정현채
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제32권 제4호 (2003. 6)▼d2003, 06
■SIS ▼aS011493▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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