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개량메주 종류에 따른 사과고추장의 숙성중 품질 특성
개량메주 종류에 따른 사과고추장의 숙성중 품질 특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Title/Author
- 개량메주 종류에 따른 사과고추장의 숙성중 품질 특성 / 서지형, 정용진, 서정식 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- Material Info
- pp. 513-518
- Added Entry-Personal Name
- 서지형, 정용진, 서정식
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지 : 제32권 제4호 (2003. 6) 2003, 06
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052795
MARC
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