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ISSN  

12263311

서명/저자  

김치의 숙성과 칼슘함량에 미치는 조개류 껍질 물추출물 첨가효과 / 김미정, 김미향, 김순동 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2003.

형태사항  

pp. 161-166

키워드  

김치 숙성 칼슘 조개 껍질 첨가 효과

기타저자  

김미정, 김미향, 김순동

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제32권 제2호 (2003. 3) 2003, 03

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Control Number  

kjul:60052725