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Bacillus subtilis EK11 유래 Protopectinase를 처리한 단감의 특성
Bacillus subtilis EK11 유래 Protopectinase를 처리한 단감의 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- Bacillus subtilis EK11 유래 Protopectinase를 처리한 단감의 특성 / 이대희, 이승철, 황용일 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 29-34
- 기타저자
- 이대희, 이승철, 황용일
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052692
MARC
008050823s2003 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼aBacillus subtilis EK11 유래 Protopectinase를 처리한 단감의 특성▼d이대희, 이승철, 황용일 공저
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■653 ▼aBACILLUS▼aSUBTILIS▼aEK11▼aPROTOPECTINASE를▼a처리▼a단감
■700 ▼a이대희, 이승철, 황용일
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제32권 제1호 (2003. 2)▼d2003, 02
■SIS ▼aS011490▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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