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항암성과 향미가 개선된 재래식 버섯균사체메주의 제조
항암성과 향미가 개선된 재래식 버섯균사체메주의 제조
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 항암성과 향미가 개선된 재래식 버섯균사체메주의 제조 / 김영숙, 박철우, 김석종 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 986-993
- 기타저자
- 김영숙, 박철우, 김석종
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052612
MARC
008050823s2002 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a항암성과 향미가 개선된 재래식 버섯균사체메주의 제조▼d김영숙, 박철우, 김석종 공저
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■300 ▼app. 986-993
■653 ▼a향미▼a개선▼a재래식▼a버섯균
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■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제31권 제6호 (2002. 12)▼d2002, 12
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