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레토르트 굴죽 제조를 위한 원료의 가공적성
레토르트 굴죽 제조를 위한 원료의 가공적성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 레토르트 굴죽 제조를 위한 원료의 가공적성 / 허성호, 이호재, 홍정화 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 770-774
- 기타저자
- 허성호, 이호재, 홍정화
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052565
MARC
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■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제31권 제5호 (2002. 10)▼d2002, 10
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