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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

감마선 조사가 마늘(Allium sativum) 단백질 Allovin의 구조적 변화에 미치는 영향 / 김미리, 서지현, 이주운 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2002.

형태사항  

pp. 723-727

키워드  

감마선 조사 마늘 SATIVUM 단백질 ALLOVIN의 구조 변화

기타저자  

김미리, 서지현, 이주운

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제31권 제5호 (2002. 10) 2002, 10

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Control Number  

kjul:60052555