자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

감마선 조사가 된장 숙성중의 Biogenic Amine 함량에 미치는 영향 : 연구노트 / 김재현, 안현주, 김동호 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2002.

형태사항  

pp. 713-716

키워드  

감마선 조사 된장 숙성 중의 BIOGENIC AMINE 함량

기타저자  

김재현, 안현주, 김동호

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제31권 제4호 (2002. 8) 2002, 08

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Control Number  

kjul:60052540