서브메뉴
검색
Pectinase 처리가 감과실 알콜발효에 미치는 영향
Pectinase 처리가 감과실 알콜발효에 미치는 영향
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- Pectinase 처리가 감과실 알콜발효에 미치는 영향 / 정용진, 김혁일, 황기 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 578-582
- 기타저자
- 정용진, 김혁일, 황기
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052508
MARC
008050822s2002 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼aPectinase 처리가 감과실 알콜발효에 미치는 영향▼d정용진, 김혁일, 황기 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2002.
■300 ▼app. 578-582
■653 ▼aPECTINASE▼a처리▼a감과실▼a알콜
■700 ▼a정용진, 김혁일, 황기
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제31권 제4호 (2002. 8)▼d2002, 08
■SIS ▼aS011484▼b60050477▼h1▼s2▼fP
