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한국 토종 닭고기의 정미 성분 중 유리아미노산과 핵산관련물질에 대한 연구
한국 토종 닭고기의 정미 성분 중 유리아미노산과 핵산관련물질에 대한 연구
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Title/Author
- 한국 토종 닭고기의 정미 성분 중 유리아미노산과 핵산관련물질에 대한 연구 / 안동현, 박소연 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2002.
- Material Info
- pp. 547-5523
- Added Entry-Personal Name
- 안동현, 박소연
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지 : 제31권 제4호 (2002. 8) 2002, 08
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052501
MARC
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