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효소적 가수분해법에 의한 Gum류의 Gel 유동특성 변화
효소적 가수분해법에 의한 Gum류의 Gel 유동특성 변화 / 박귀근 저
효소적 가수분해법에 의한 Gum류의 Gel 유동특성 변화

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
12263311
서명/저자  
효소적 가수분해법에 의한 Gum류의 Gel 유동특성 변화 / 박귀근 저
발행사항  
서울 : 한국식품영양과학회, 2002.
형태사항  
pp. 465-468
키워드  
효소 가수분해 GUM류의 GEL 유동 특성 변화
기타저자  
박귀근
기본자료저록  
한국식품영양과학회지 : 제31권 제3호 (2002. 6) 2002, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60052441

MARC

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