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된장 제조방법의 표준화 연구 : 1. 문헌에 의한 된장 제조방법의 표준화
된장 제조방법의 표준화 연구 : 1. 문헌에 의한 된장 제조방법의 표준화
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 된장 제조방법의 표준화 연구 : 1. 문헌에 의한 된장 제조방법의 표준화 / 박건영, 황경미, 정근옥 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 343-350
- 기타저자
- 박건영, 황경미, 정근옥
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052389
MARC
008050822s2002 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a된장 제조방법의 표준화 연구▼b1. 문헌에 의한 된장 제조방법의 표준화▼d박건영, 황경미, 정근옥 공저
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■700 ▼a박건영, 황경미, 정근옥
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제31권 제2호 (2002. 4)▼d2002, 04
■SIS ▼aS011482▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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