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Xanthan Gum 첨가 깍두기의 이화학적, 관능적 특성
Xanthan Gum 첨가 깍두기의 이화학적, 관능적 특성 / 김혜영, 김미리 공저
Xanthan Gum 첨가 깍두기의 이화학적, 관능적 특성

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12263311
서명/저자  
Xanthan Gum 첨가 깍두기의 이화학적, 관능적 특성 / 김혜영, 김미리 공저
발행사항  
서울 : 한국식품영양과학회, 2002.
형태사항  
pp. 196-203
키워드  
XANTHAN GUM 첨가 깍두기 이화학 관능적
기타저자  
김혜영, 김미리
기본자료저록  
한국식품영양과학회지 : 제31권 제2호 (2002. 4) 2002, 04
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60052330

MARC

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