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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

산화에 따른 옥수수 전분의 이화학적 특성 변화 / 한진숙, 안승요 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2002.

형태사항  

pp. 189-195

키워드  

산화 옥수수 전분 이화학 변화

기타저자  

한진숙, 안승요

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제31권 제2호 (2002. 4) 2002, 04

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Control Number  

kjul:60052329