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키위와 무를 첨가한 검정콩 청국장의 맛성분 및 기호도
키위와 무를 첨가한 검정콩 청국장의 맛성분 및 기호도
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 키위와 무를 첨가한 검정콩 청국장의 맛성분 및 기호도 / 손미예, 김미혜, 박석규 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 39-44
- 기타저자
- 손미예, 김미혜, 박석규
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052297
MARC
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