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상등급과 등외등급 쇠고기의 기호특성 비교
상등급과 등외등급 쇠고기의 기호특성 비교
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 상등급과 등외등급 쇠고기의 기호특성 비교 / 문윤희, 강세주, 현재석 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 1152-1157
- 기타저자
- 문윤희, 강세주, 현재석
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052255
MARC
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