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Chityosan 첨가가 메밀묵의 저장성 및 품질에 미치는 영향
Chityosan 첨가가 메밀묵의 저장성 및 품질에 미치는 영향 / 이명희, 노홍균 공저
Chityosan 첨가가 메밀묵의 저장성 및 품질에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12263311
서명/저자  
Chityosan 첨가가 메밀묵의 저장성 및 품질에 미치는 영향 / 이명희, 노홍균 공저
발행사항  
서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
형태사항  
pp. 865-869
키워드  
CHITYOSAN 첨가 메밀묵 저장성 품질
기타저자  
이명희, 노홍균
기본자료저록  
한국식품영양과학회지 : 제30권 제5호 (2001. 10) 2001, 10
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60052179

MARC

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