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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

감마선 조사된 건조채소류에서 조사선량과 저장기간에 따른 Free Radical 농도의 변화 / 남혜선, 양재승 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2001.

형태사항  

pp. 854-857

키워드  

감마선 조사 건조 저장 FREE RADICAL 농도 변화

기타저자  

남혜선, 양재승

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제30권 제5호 (2001. 10) 2001, 10

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Control Number  

kjul:60052177