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감마선 조사된 난백 알부민의 항원성에 미치는 가열의 영향
감마선 조사된 난백 알부민의 항원성에 미치는 가열의 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Title/Author
- 감마선 조사된 난백 알부민의 항원성에 미치는 가열의 영향 / 이주운, 육홍선, 조경환 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- Material Info
- pp. 848-853
- Added Entry-Personal Name
- 이주운, 육홍선, 조경환
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지 : 제30권 제5호 (2001. 10) 2001, 10
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052175
MARC
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