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김치의 숙성과 품질에 미치는 홍국의 첨가효과
김치의 숙성과 품질에 미치는 홍국의 첨가효과
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 김치의 숙성과 품질에 미치는 홍국의 첨가효과 / 김순동, 김일두, 박미자 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 826-833
- 기타저자
- 김순동, 김일두, 박미자
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052162
MARC
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■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제30권 제5호 (2001. 10)▼d2001, 10
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