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시판소금이 김치발효 미생물의 생육에 미치는 영향
시판소금이 김치발효 미생물의 생육에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 시판소금이 김치발효 미생물의 생육에 미치는 영향 / 박소정, 박건영, 전홍기 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 806-813
- 기타저자
- 박소정, 박건영, 전홍기
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052158
MARC
008050819s2001 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a시판소금이 김치발효 미생물의 생육에 미치는 영향▼d박소정, 박건영, 전홍기 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2001.
■300 ▼app. 806-813
■653 ▼a시판▼a김치▼a발효▼a미생물▼a생육
■700 ▼a박소정, 박건영, 전홍기
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제30권 제5호 (2001. 10)▼d2001, 10
■SIS ▼aS011479▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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