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Bacillus 균주를 이용한 검정콩 청국장의 생리활성 및 Isoflavone 함량
Bacillus 균주를 이용한 검정콩 청국장의 생리활성 및 Isoflavone 함량
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- Bacillus 균주를 이용한 검정콩 청국장의 생리활성 및 Isoflavone 함량 / 손미예, 서권일, 박석규 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 662-667
- 기타저자
- 손미예, 서권일, 박석규
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052121
MARC
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