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천연 부산물을 이용한 소시지 개발
천연 부산물을 이용한 소시지 개발
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 천연 부산물을 이용한 소시지 개발 / 김수민, 조영석, 이신호 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 635-640
- 기타저자
- 김수민, 조영석, 이신호
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052113
MARC
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■245 ▼a천연 부산물을 이용한 소시지 개발▼d김수민, 조영석, 이신호 공저
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■653 ▼a천연▼a부산물▼a이용▼a소시지▼a개발
■700 ▼a김수민, 조영석, 이신호
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제30권 제4호 (2001. 8)▼d2001, 08
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