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열과 초고압으로 처리한 고추장의 저장 중 품질 변화
열과 초고압으로 처리한 고추장의 저장 중 품질 변화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Title/Author
- 열과 초고압으로 처리한 고추장의 저장 중 품질 변화 / 임상빈, 김봉오, 김수현 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- Material Info
- pp. 611-616
- Added Entry-Personal Name
- 임상빈, 김봉오, 김수현
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지 : 제30권 제4호 (2001. 8) 2001, 08
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60052107
MARC
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