자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

녹차 수용성 추출물을 이용한 김부각의 산화안정성 및 품질특성에 관한 연구 / 박복희, 최희경, 조희숙 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2001.

형태사항  

pp. 557-564

키워드  

녹차 수용성 추출 이용 산화 안정성 품질

기타저자  

박복희, 최희경, 조희숙

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제30권 제3호 (2001. 6) 2001, 06

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Control Number  

kjul:60052020