자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

붕어고음 잔사분말을 첨가한 쇠고기 Patty의 단백질 품질평가 / 김지영, 황은영, 이진화 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2001.

형태사항  

pp. 488-493

키워드  

붕어 고음 잔사 첨가 쇠고기 PATTY의 단백질 품질 평가

기타저자  

김지영, 황은영, 이진화

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제30권 제3호 (2001. 6) 2001, 06

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Control Number  

kjul:60052002