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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

농축 사과 주스를 이용한 식초 발효조건의 최적화 / 서지형, 이기동, 정용진 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2001.

형태사항  

pp. 460-465

키워드  

농축 사과 주스 이용 식초 발효 최적

기타저자  

서지형, 이기동, 정용진

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제30권 제3호 (2001. 6) 2001, 06

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Control Number  

kjul:60051995