자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

토하젓 첨가 배추김치의 숙성 중 한국인과 일본인의 관능적 특성 평가 / 박영희, 이성숙, 정난희 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2001.

형태사항  

pp. 432-438

키워드  

토하 첨가 배추 숙성 한국 인과 일본인 관능적 평가

기타저자  

박영희, 이성숙, 정난희

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제30권 제3호 (2001. 6) 2001, 06

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Control Number  

kjul:60051988