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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

감마선 조사된 천연케이싱으로 제조한 소시지의 저장안정성 : 연구노트 / 이주운, 조철훈, 육홍선 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2001.

형태사항  

pp. 364-367

키워드  

감마선 조사 천연 제조 소시지 저장 안정성

기타저자  

이주운, 조철훈, 육홍선

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제30권 제2호 (2001. 4) 2001, 04

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Control Number  

kjul:60051966