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팽이버섯 함유 어묵의 물성 특성
팽이버섯 함유 어묵의 물성 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 팽이버섯 함유 어묵의 물성 특성 / 구성근, 류연경, 황영만 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 288-291
- 기타저자
- 구성근, 류연경, 황영만
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051943
MARC
008050818s2001 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a팽이버섯 함유 어묵의 물성 특성▼d구성근, 류연경, 황영만 공저
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■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제30권 제2호 (2001. 4)▼d2001, 04
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