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팽이버섯 첨가가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향
팽이버섯 첨가가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 팽이버섯 첨가가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향 / 박우포, 이승철, 배성문 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 210-214
- 기타저자
- 박우포, 이승철, 배성문
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051927
MARC
008050818s2001 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a팽이버섯 첨가가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향▼d박우포, 이승철, 배성문 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2001.
■300 ▼app. 210-214
■653 ▼a팽이▼a버섯▼a첨가▼a김치▼a숙성▼a품질
■700 ▼a박우포, 이승철, 배성문
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제30권 제2호 (2001. 4)▼d2001, 04
■SIS ▼aS011476▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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