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사과고추장의 배합비에 따른 관능적 특성과 물성 모니터링
사과고추장의 배합비에 따른 관능적 특성과 물성 모니터링
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 사과고추장의 배합비에 따른 관능적 특성과 물성 모니터링 / 이기동, 정용진, 서지형 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 1068-1074
- 기타저자
- 이기동, 정용진, 서지형
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051189
MARC
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