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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

단백분해효과를 지닌 과실의 동결건조와 저장 중의 품질 변화 / 노정해, 이성희, 권희경 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2000.

형태사항  

pp. 1057-1061

키워드  

단백 과실 동결 저장 중의 품질 변화

기타저자  

노정해, 이성희, 권희경

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제29권 제6호 (2000. 12) 2000, 12

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Control Number  

kjul:60051186