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부재료 첨가에 따른 갓김치의 항산화성
부재료 첨가에 따른 갓김치의 항산화성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 부재료 첨가에 따른 갓김치의 항산화성 / 최영숙, 황정희, 김재이 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 1003-1008
- 기타저자
- 최영숙, 황정희, 김재이
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051177
MARC
008050816s2000 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a부재료 첨가에 따른 갓김치의 항산화성▼d최영숙, 황정희, 김재이 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2000.
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■653 ▼a부재▼a첨가▼a항산▼a화성
■700 ▼a최영숙, 황정희, 김재이
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제29권 제6호 (2000. 12)▼d2000, 12
■SIS ▼aS011474▼b60050477▼h8▼s2
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