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복합조리식품 제조공정상의 미생물학적 위해관리
복합조리식품 제조공정상의 미생물학적 위해관리
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 02572397
- Title/Author
- 복합조리식품 제조공정상의 미생물학적 위해관리 / 박종현, 박대우, 김종신 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- Material Info
- pp. 4
- Added Entry-Personal Name
- 박종현, 박대우, 김종신
- Host Item Entry
- 식품과학과 산업 : 제36권 제2호 (2003. 6) 2003, 06
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051144
MARC
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