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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

숙성온도가 전통 고추장의 레올로지 특성에 미치는 영향 / 유병승, 노완섭 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2000.

형태사항  

pp. 860-864

키워드  

숙성 전통 고추장 레올로지 특성

기타저자  

유병승, 노완섭

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제29권 제5호 (2000. 10) 2000, 10

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Control Number  

kjul:60051140