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오미자가 나박김치의 발효 중 관능적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향
오미자가 나박김치의 발효 중 관능적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Title/Author
- 오미자가 나박김치의 발효 중 관능적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향 / 문성원, 장명숙 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
- Material Info
- pp. 822-831
- Added Entry-Personal Name
- 문성원, 장명숙
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지 : 제29권 제5호 (2000. 10) 2000, 10
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051132
MARC
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