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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

우렁쉥이 껍질로부터 정제된 섬유소 첨가 어묵의 품질특성 / 육홍선, 이주운, 이현자 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2000.

형태사항  

pp. 642-646

키워드  

우렁 껍질 로부터 정제 섬유소 첨가 어묵 품질 특성

기타저자  

육홍선, 이주운, 이현자

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제29권 제4호 (2000. 8) 2000, 08

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Control Number  

kjul:60050953