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오적골 첨가가 김치의 이화학저거 품질에 미치는 영향
오적골 첨가가 김치의 이화학저거 품질에 미치는 영향
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 오적골 첨가가 김치의 이화학저거 품질에 미치는 영향 / 이미정, 김한수, 이승철 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 592-596
- 기타저자
- 이미정, 김한수, 이승철
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60050947
MARC
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■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제29권 제4호 (2000. 8)▼d2000, 08
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