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Single-Screw Extrusion Puffing 을 이용한 오징어 첨가 곡류스낵식품 : Process와 제품기능성 연구
Single-Screw Extrusion Puffing 을 이용한 오징어 첨가 곡류스낵식품 : Process와 제품기능성 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- Single-Screw Extrusion Puffing 을 이용한 오징어 첨가 곡류스낵식품 : Process와 제품기능성 연구 / 정복미, 박돈근, 김은실 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 412-419
- 기타저자
- 정복미, 박돈근, 김은실
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60050907
MARC
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