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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

Phytase, Protease 및 Phytase와 Protease 혼합 효소처리가 폐대두박의 단백질 추출율 및 그 기능성에 미치는 영향 / 조영제, 천성숙 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2000.

형태사항  

pp. 57-63

키워드  

PHYTASE PROTEASE PHYTASE와 혼합 효소 단백질 추출 기능 성에

기타저자  

조영제, 천성숙

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제29권 제1호 (2000. 2) 2000, 02

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Control Number  

kjul:60050791