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냉동풋콩의 해동조건에 따른 물리화학적 특성변화
냉동풋콩의 해동조건에 따른 물리화학적 특성변화
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 냉동풋콩의 해동조건에 따른 물리화학적 특성변화 / 이준호, 석은주, 유종근 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 15-19
- 기타저자
- 이준호, 석은주, 유종근
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60050756
MARC
008050812s2000 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a냉동풋콩의 해동조건에 따른 물리화학적 특성변화▼d이준호, 석은주, 유종근 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2000.
■300 ▼app. 15-19
■653 ▼a냉동▼a해동▼a물리화학▼a특성▼a변화
■700 ▼a이준호, 석은주, 유종근
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제29권 제1호 (2000. 2)▼d2000, 02
■SIS ▼aS011469▼b60050477▼h8▼s2
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