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냉동풋콩의 해동조건에 따른 물리화학적 특성변화
냉동풋콩의 해동조건에 따른 물리화학적 특성변화
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 냉동풋콩의 해동조건에 따른 물리화학적 특성변화 / 이준호, 석은주, 유종근 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 15-19
- 기타저자
- 이준호, 석은주, 유종근
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60050756
MARC
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■245 ▼a냉동풋콩의 해동조건에 따른 물리화학적 특성변화▼d이준호, 석은주, 유종근 공저
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