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전통발효식품의 미생물자원 발굴 및 보존
전통발효식품의 미생물자원 발굴 및 보존
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263338
- 서명/저자
- 전통발효식품의 미생물자원 발굴 및 보존 / 차성관, 안종석, 안병학 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 60
- 기타저자
- 차성관, 안종석, 안병학
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60050690
MARC
008050812s2001 ULKa a KOR■022 ▼a12263338
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