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2단계 발효에 의한 과실식초 제조방법과 식초함유음료
2단계 발효에 의한 과실식초 제조방법과 식초함유음료
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263338
- 서명/저자
- 2단계 발효에 의한 과실식초 제조방법과 식초함유음료 / 권승헉, 정은재, 이기동, 정용진 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 18
- 기타저자
- 권승헉, 정은재, 이기동, 정용진
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60050613
MARC
008050812s2000 ULKa a KOR■022 ▼a12263338
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■700 ▼a권승헉, 정은재, 이기동, 정용진
■773 ▼t식품산업과 영양▼gVolume 5, Number 1 (2000 April)▼d2000, 04
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